Главная
Производство тихих и игристых вин - настоящее искусство. От винодела требуется соблюдение очень многих моментов - начиная от выращивания винограда и заканчивая технологическими процессами по производству и хранению. В этой статье затронем аспект, который касается хранения вина. Он важен тем, что многие напитки находятся на выдержке несколько лет. Все это время должны соблюдаться определенные условия, чтобы напиток в итоге получился изысканным, вобравшим в себя всю палитру вкусов.
Особенности хранения вина в емкостях
В хранении тихого и игристого вина большое значение имеет температурный режим, который обеспечивается в емкостях. Для выполнения этого условия предприятия по производству напитка используют прибор для поддержания температуры вина. Охлаждение жидкости происходит с помощью специального хладоносителя. Его размещают в виде “рубашки” на резервуар с вином. Охлаждение происходит равномерно за счет циркулирующего хладоносителя. Для автоматизации процесса устанавливается щит регулирования и контроля температуры.
Какой щит для управления процессами охлаждения вина заказать
Комплектация для каждой конфигурации составляется индивидуально. Об это вам скажут все разработчики щитов для управления за температурным режимом в емкостях с винами. Есть два варианта заказа щита для резервуара.
-
Типовой щит для одного резервуара - более простой вариант прибора. При этом следует учитывать, что типовой щит потребуется для каждой емкости, в которой хранится вино.
-
Единый щит для всех резервуаров - компактное и мощное решение для всех емкостей для хранения вина.
Сколько стоит заказать щит для поддержания температуры вина
Специалисты по разработке щитов уточнят, что стоимость прибора для поддержания температуры вина будет зависеть от ваших запросов и многих нюансов. Нужно иметь в виду, что цена за сам щит начинается от 60 000 рублей и зависит от конфигурации. Также нужно учитывать, что отдельно оплачиваются дополнительные устройства, монтаж и пуско-наладочные работы.
Проконсультируйтесь со специалистами подрядной организации перед заключением договора о сотрудничестве. Задайте интересующие вопросы по поводу организации рабочего процесса. Уточните стоимость или запросите предварительный расчет, если у вас уже есть техническое задание или вы заполнили опросный лист. Если все устроит и вопросов не останется, начинайте сотрудничество.